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白酒和红酒文化

白酒和红酒文化

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要说白酒文化和红酒文化的差别,不如说白酒与红酒之间的差别,从白酒与红酒酿造、原料、口味等各方面的区别来感受白酒文化和红酒文化到底差在哪里。

一:原料

白酒:白酒的原料是粮谷,属于粮食作物,是生活必需品;

红酒:红酒的原料是水果,属于经济作物,是生活调剂品。

 

二:酿造

白酒:白酒酿造七分工艺三分原料,白酒酿造工艺有很多种,酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。

红酒:七分原料三分工艺,好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等。尤其对于单品种酒。

 

三:酒精度

白酒:白酒酒精度就像成年的叔叔阿姨一样处于25~60+。

红酒:红酒的酒精度就像未成年或半成年的少男少女一般处在十几二十左右。

 

四:所用酒器

白酒:白酒酒杯可不透明,也可是玻璃容器也可是陶瓷等。

红酒:红酒杯必须透明,多使用玻璃容器,高脚杯等。

 

五:品酒文化

白酒:喝白酒通常是一口闷,甚至直接上酒坛子……

红酒:喝红酒讲究细品,一杯的量有限。

其实从白酒文化与红酒文化的差别之中也可以折射出中西方酒文化的差别,所以这就是生活中白酒与红酒区别饮用的原因所在。