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别人家10年的酒才十几二十块一斤凭什么你家的要上百?

别人家10年的酒才十几二十块一斤凭什么你家的要上百?

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常有一些酒友来找我都会问:您家的酒是多少年的?更有甚者会质问:别人家的10年酒才十几二十块一斤凭什么你家的就要上百?对此我只能说您先多了解酱酒知识,再来谈酒的事情。同样是鸡蛋,怎么土鸡蛋就要比饲料蛋贵1倍的钱呢?且不是有钱就能买到,一分钱一分货的道理大家都懂,但识不识货就得看个人道行了。
常言道“姜是老的辣,酒是陈的香”,白酒在众人眼中,觉得肯定是越老越好,年份越早越好。但是很多酒友分不清楚原浆酒、勾兑酒、基酒、新酒、老酒、年份酒的区别,也不知道成品酒价格是怎么算的。下面小编简要阐述几点,希望大家通过本篇文章对酒有更深的了解。
1.原浆酒
原浆酒指粮食通过曲发酵而成的、不勾不兑的原始酒液(即:原酒)。
原浆酒由于没有经过勾调,其口感上比较单一,缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气;且原酒批次不同,其口感、质量、度数也不尽相同,导致原浆酒本身缺乏稳定性和一致性。由于风格单一且不怎么好喝,市场上并不存在纯原浆酒。如果有酒友想挑战一下的话,可以到我们厂里实地免费品尝。
2.基酒
基酒即基础酒,不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒;并不是随意指定就可以作为基酒,而是要以某种酒作为基础,再用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。是瓶装白酒的主要用酒。
3.勾兑酒
勾兑酒是指用不同口味、不同生产时间、不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑的目的在于统一口味,去除杂味,协调香味,降低度数,在色、香、味等方面便于直接饮用。
我们在市场上常见的“勾兑”方式有两种,一种是“酒兑酒”, 茅台镇酱香酒历来坚持的就是此工艺。另一种则是酒精勾兑,常用于其他香型的酒。
4.老酒
老酒指的是储藏一年及以上的酒。在茅台镇,这样的酱香老酒存量很少,且存储时间越长就越珍贵稀少,价格也更高。你想,纯粮食喂养一年的猪,肉价都远远高于普通猪肉市场价,更何况是纯粮食酿造,精心储藏十几二十年的佳酿。所以市场上那些所谓几块钱的廉价老酒,酒友还得擦亮眼睛看准了!
5.新酒
新酒一般是指当年勾调进行灌装包装成商品后,马上出厂的酒。但是刚包装的成品酒,短时间内开瓶,口感都不是最好的。所以各位酒友在选购酱香酒时,如果是马上喝的,最好选择生产日期在3个月以上的酒,喝起来口感更好!
6.年份酒
年份酒是基酒加老酒经过勾调具有稳定品质风格的成品酒,窖藏时间较长的酒。基酒不稳定、口感单一;老酒虽然品质高,但是口感都偏酸涩,并不适合直接饮用。一般都是用老酒+基酒来勾调出低年份酒。
而不同酒度、不同香型和不同品质的基酒,环境不同、储存年限不同,口感都会有差异。如果单纯是某一年份、品质的贮存老酒,未与其他的酒进行勾兑,它的香气香味比较单调,口感也较单一。除此之外,不同批次的年份酒,因参与勾兑的基酒不完全一样,物质组成必然是个变量。所以为了确保各批次酒的质量一致,就很考验每个勾调师的技艺了。虽然年份酒与老酒相似,但是老酒并不等同于年份酒。不过,不管是老酒还是年份酒,都是非常珍贵的!
所以听到有人问:为何别人家10年的酒才十几二十块一斤凭什么你家的要上百?小编只想说:您确定别人家的酒有10年吗?又给您加了多少老酒进去?您知道茅台镇本地存储10年以上的老酒存储量有多少?敢拿10年的老酒如此低价售卖的,小编只能说做公益都不敢这么入不敷出!
总之,说这么多就是希望上面这些对各位酒友能有所帮助,在选择的时候多打探、甄选,擦亮双眼,别贪图一时便宜上了当。
至量15年贵宾特质酒,生产原料选用精制糯高粱和小麦为原料,纯酿酿造。由国顺酒业技术团队历经数月的闭关调制而成,其以传统酿造工艺和有机健康的生活理念相结合,加入了贮存多年的老酒,相较市场上同价位的其他酱香酒酒质有较大幅度提升。品尝起来,具有酱香突出、酒体丰满、口感醇厚、细腻柔顺、回味悠长的特点。属纯粮高温大曲白酒,是宴请、送礼之佳品。

常有一些酒友来找我都会问:您家的酒是多少年的?更有甚者会质问:别人家的10年酒才十几二十块一斤凭什么你家的就要上百?对此我只能说您先多了解酱酒知识,再来谈酒的事情。同样是鸡蛋,怎么土鸡蛋就要比饲料蛋贵1倍的钱呢?且不是有钱就能买到,一分钱一分货的道理大家都懂,但识不识货就得看个人道行了。

常言道“姜是老的辣,酒是陈的香”,白酒在众人眼中,觉得肯定是越老越好,年份越早越好。但是很多酒友分不清楚原浆酒、勾兑酒、基酒、新酒、老酒、年份酒的区别,也不知道成品酒价格是怎么算的。下面小编简要阐述几点,希望大家通过本篇文章对酒有更深的了解。

常有一些酒友来找我都会问:您家的酒是多少年的?更有甚者会质问:别人家的10年酒才十几二十块一斤凭什么你家的就要上百?对此我只能说您先多了解酱酒知识,再来谈酒的事情。同样是鸡蛋,怎么土鸡蛋就要比饲料蛋贵1倍的钱呢?且不是有钱就能买到,一分钱一分货的道理大家都懂,但识不识货就得看个人道行了。

常言道“姜是老的辣,酒是陈的香”,白酒在众人眼中,觉得肯定是越老越好,年份越早越好。但是很多酒友分不清楚原浆酒、勾兑酒、基酒、新酒、老酒、年份酒的区别,也不知道成品酒价格是怎么算的。下面小编简要阐述几点,希望大家通过本篇文章对酒有更深的了解。

常有一些酒友来找我都会问:您家的酒是多少年的?更有甚者会质问:别人家的10年酒才十几二十块一斤凭什么你家的就要上百?对此我只能说您先多了解酱酒知识,再来谈酒的事情。同样是鸡蛋,怎么土鸡蛋就要比饲料蛋贵1倍的钱呢?且不是有钱就能买到,一分钱一分货的道理大家都懂,但识不识货就得看个人道行了。

常言道“姜是老的辣,酒是陈的香”,白酒在众人眼中,觉得肯定是越老越好,年份越早越好。但是很多酒友分不清楚原浆酒、勾兑酒、基酒、新酒、老酒、年份酒的区别,也不知道成品酒价格是怎么算的。下面小编简要阐述几点,希望大家通过本篇文章对酒有更深的了解。

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